Þrátt fyrir nafnið er bókhveiti ekki skylt hveiti. Bókhveiti (Fagopyrum esculentum) er jurt af súruætt (Polygonaceae) en aðrar tegundir sömu ættar eru til dæmis rabarbari og njóli. Hveiti er hins vegar korntegund af grasætt en henni tilheyra allar gras- og korntegundir.
Skýringin á seinni hluta heitisins er sú að bókhveiti hefur verið notað á líkan hátt og hveiti og margar aðrar korntegundir. Bókhveiti er harðger jurt og hana er hægt að rækta á norðlægum slóðum þar sem illa gengur að rækta t...
↧